Łódzka kuchnia czterech kultur - The Lodz Cuisine of Four Cultures

  • Autor: Zarębska Agata, Borowska Izabella
  • Wydawca: KSIĘŻY MŁYN
  • EAN: 9788377292891
  • Oprawa: twarda
  • Cena sug. br.: 49,90 zł
  • Cena brutto: 49,90 zł (w tym 5% VAT)
  • Cena netto: 47,52 zł
  • Data premiery: 2015-10-27
  • Dostępne od: 2016-02-19
  • Dostępność: 5 egz.
Cena netto: 47,52 zł


Dziedzictwo Łodzi czterech kultur to nie tylko okazałe fabryczne budynki i piękna architektura miejskich kamienic, ale także coś, z czym stykamy się na co dzień – łódzka kuchnia. Choć nawet przez mieszkańców /ziemi obiecanej/ kojarzona jest jedynie z kilkoma popularnymi potrawami, to warto przyjrzeć się bliżej jej wielokulturowemu bogactwu. Książka prezentuje przepisy na ponad 30 potraw wywodzących się z kuchni niemieckiej, żydowskiej, rosyjskiej i polskiej, które jadało się w przedwojennej Łodzi. Od skromnych i ubogich dań podawanych w domach pracowników fabryk poprzez sezonowe potrawy z wiejskich chałup aż po wyszukane przysmaki z fabrykanckich stołów. Niektóre z nich są dobrze znane i chętnie gotowane do dziś, jak zalewajka czy prażoki, a inne, jak rosyjski razsolnik czy niemiecki wellfleisz, odkrywamy na nowo. Wszystkie propozycje opracowane zostały na podstawie tradycyjnych przepisów przez najlepszych łódzkich szefów kuchni, którzy nadali im nowoczesny charakter.

Książka/ Ł//ódzka Kuchnia Czterech Kultur/ pozwoli czytelnikom nie tylko lepiej poznać tradycyjną łódzką kuchnię, ale także przywróci zapomniane dania na nasze stoły.

  • ISBN:
    978-83-7729-289-1
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Wysokość:
    280 mm
  • Szerokość:
    210 mm
  • Grubość grzbietu:
    10 mm
  • Numer wydania:
    1

Informacja dla niezalogowanego użytkownika.

Tylko zalogowani, zarejestrowani użytkownicy instytucjonalni mogą zamawiać towar
Chcesz zostać klientem Liber? Prosimy o kontakt z działem handlowym.

Użytkowników indywidualnych zapraszamy do sklepu detalicznego.

Updateing ...

Rozpoczeto import danych
z Navireo.