Japońskie słodycze

  • Autor: Tomaszewska-Bolałek Magdalena
  • Wydawca: HANAMI
  • Seria: KULTURA JAPONII
  • EAN: 9788360740781
  • Oprawa: twarda lakierowana
  • Cena sug. br.: 69,00 zł
  • Cena brutto: 69,00 zł (w tym 5% VAT)
  • Cena netto: 65,71 zł
  • Data premiery: 2013-05-17
  • Dostępność: Brak
Cena netto: 65,71 zł


Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego jedzenia, o którym można by pisać i pisać. Wśród niezliczonych smakołyków w życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególną rolę odgrywają słodycze. Śnieżnobiałe ciastka ryżowe jadane od początków naszej ery, łakocie przywożone z Chin, wyszukane specjały z Kioto towarzyszące ceremonii herbacianej czy ekstrawaganckie ciasta przygotowywane przez najlepszych, współczesnych cukierników to tylko wycinek bogactwa tego, co oferuje kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni.

Słodycze japońskie to jedna z pierwszych, tak kompleksowych publikacji poświęconych japońskiemu cukiernictwu wydanych w języku europejskim. To niezwykła podróż w czasie, podczas której nie zabraknie wizyt do cesarskiej kuchni, bogatych domach samurajów oraz kupców czy słynnych zakładach cukierniczych. *

Magdalena Tomaszewska-Bolałek* - japonista, dziennikarka, badaczka kultury żywieniowej, autorka książek: /*Tradycje kulinarne Japonii*/ oraz /*Zwierzęta zodiaku w kulturze Japonii*/. Zawodowo zajmuje się opracowywaniem i prowadzeniem warsztatów kulinarnych, a także spotkań i kursów z zakresu historii jedzenia czy obyczajów stołowych. Poza kwestiami kulinarnymi bada też różne aspekty kultur azjatyckich (sztuka, popkultura, moda, organizuje pokazy oraz warsztaty zakładania kimona). Swoimi autorskim przepisami i felietonami dzieli się na blogu *Kuchniokracja*.

  • ISBN:
    978-83-60740-78-1
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    320
  • Wysokość:
    246 mm
  • Szerokość:
    171 mm
  • Grubość grzbietu:
    24 mm
  • Numer wydania:
    1
  • Rok wydania:
    2013

Informacja dla niezalogowanego użytkownika.

Tylko zalogowani, zarejestrowani użytkownicy instytucjonalni mogą zamawiać towar
Chcesz zostać klientem Liber? Prosimy o kontakt z działem handlowym.

Użytkowników indywidualnych zapraszamy do sklepu detalicznego.

Updateing ...

Rozpoczeto import danych
z Navireo.