Cena netto: 71,80 zł


Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych realizujący treści z zakresu części 1 kwalifikacji T.15 (Planowanie i ocena żywienia). Prezentuje wiedzę i uczy umiejętności potrzebnych do komponowania diety w zależności od potrzeb różnych grup ludności, zasad planowania wyżywienia i organizacji żywienia z uwzględnieniem żywienia dietetycznego w świetle nowego systemu dietetycznego. Wiedza teoretyczna wsparta jest licznymi przykładami, ćwiczeniami i kolorowymi ilustracjami wskazującymi sposoby praktycznego jej wykorzystania.

  • ISBN:
    9788302134814
  • Liczba stron:
    336
  • Wysokość:
    240 mm
  • Szerokość:
    170 mm
  • Grubość grzbietu:
    18 mm
  • Numer wydania:
    7
  • Rok wydania:
    2019