• Autor: Gruszecka Maria
  • Wydawca: KSIĘŻY MŁYN
  • EAN: 9788377296431
  • Oprawa: twarda
  • Cena sug. br.: 59,90 zł
  • Cena: 59,90 zł (w tym 5% VAT)
  • Data premiery: 2021-11-16
  • Dostępność: Brak

59,90 zł



Nawet jeśli umiecie gotować i lubicie kuchnię tradycyjną, to… tak jeszcze nie gotowaliście!

To nie czcze słowa – książka, którą właśnie trzymacie w dłoniach, w okresie przedwojennym stała w domu każdej szanującej się gospodyni, a nazwisko Marii Gruszeckiej unosiło się w pomieszczeniach kuchennych niczym dobry duch opiekuńczy. /(…) napisałam tę książkę w celu zaradzenia rzeczywistym potrzebom/ – deklarowała Gruszecka w przedmowie do /366 obiadów./ Jej misja była szlachetna i narodowa – nauczyć Polaków, jak gotować smacznie i zdrowo bez pomocy służby, a także zapoznać ich z oryginalnymi recepturami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Była jedną z pierwszych polskich autorek, które dostrzegły, jak ważne dla zachowania prawidłowego funkcjonowania organizmu jest przestrzeganie zasad związanych z przygotowywaniem i przechowywaniem żywności oraz racjonalnym odżywianiem. W książce /366 obiadów/ znajdziemy przepisy m.in. na zupy, potrawy z drobiu, wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, baraniny, dziczyzny, ryb i raków. Usatysfakcjonowani będą również amatorzy pierogów, galaret, naleśników i sałatek. Choć w czasach Gruszeckiej wegetarianizm uznawano za zbyteczną fanaberię, w niezwykle urozmaiconym menu przewidziała ona też miejsce dla ryżu i warzyw. Wśród receptur nie mogło zabraknąć tych na słodkości i napoje – od kompotów po nalewki.

____________________________

Niniejsze wydanie książki zostało opracowane na podstawie edycji z 1930 roku.

  • Data zapowiedzi:
    15-11-2021
  • ISBN:
    978-83-7729-643-1
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    328
  • Wysokość:
    205 mm
  • Szerokość:
    145 mm
  • Numer wydania:
    1
  • Rok wydania:
    2021