Pieczenie ciast

  • Autor: Makarewiczowa Róża
  • Wydawca: GRAF_IKA
  • EAN: 9788365602664
  • Oprawa: twarda
  • Cena sug. br.: 56,00 zł
  • Cena brutto: 56,00 zł (w tym 5% VAT)
  • Cena netto: 53,33 zł
  • Data premiery: 2019-04-19
  • Dostępne od: 2019-04-19
  • Dostępność: 24 egz.
Cena netto: 53,33 zł


Ciasto – plastyczna i elastyczna masa powstała przez zagniecenie mąki, wody i innych składników, np. cukru, jajek, tłuszczów.

Niektóre ciasta, np. na bezy lub makaroniki nie zawierają w swoim składzie w ogóle mąki. Do wielu ciast dodaje się nie wodę, lecz mleko, maślankę, kefir, jogurt, roztopione masło, olej, sok owocowy, napój gazowany itp. Zdarza się też, że nie ma w nich żadnego płynu, tylko jajka, np. ciasta na biszkopty, lub też miód, np. ciasta na niektóre pierniki i miodowniki. W zależności od przeznaczenia może zostać poddane fermentacji przy pomocy drożdży lub zakwasu, co spulchnia lub czasami zakwasza ciasto. W celu spulchnienia ciasta używa się również np. sody oczyszczonej, proszku do pieczenia, lub piany z białek.

Ciasta można piec, gotować i smażyć, a otrzymuje się makarony, kluski, pieczywo zwykłe (chleby), półcukiernicze (chały, strucle) i cukiernicze (ciasta, ciastka, torty).

  • ISBN:
    978-83-65602-66-4
  • Kategoria:
    KUCHNIA / CIASTA I DESERY
  • Liczba stron:
    212
  • Wysokość:
    215 mm
  • Szerokość:
    155 mm
  • Grubość grzbietu:
    20 mm
  • Standard:
    20
  • Numer wydania:
    1
  • Rok wydania:
    2019

Informacja dla niezalogowanego użytkownika.

Tylko zalogowani, zarejestrowani użytkownicy instytucjonalni mogą zamawiać towar
Chcesz zostać klientem Liber? Prosimy o kontakt z działem handlowym.

Użytkowników indywidualnych zapraszamy do sklepu detalicznego.

Updateing ...

Rozpoczeto import danych
z Navireo.