• Autor: Kiewnarska Elżebieta
  • Wydawca: GRAF_IKA
  • Seria: 1
  • EAN: 9788365602626
  • Oprawa: miękka
  • Cena detaliczna: 18,00 zł
  • Cena: 18,00 zł (w tym 5% VAT)
  • Data premiery: 2012-04-05
  • Dostępne od: 2019-03-25
  • Dostępność: Dostępny

18,00 zł



Jaja są nie tylko jednym z najpożywniejszych i najzdrowszych artykułów spożywczych - są również jednym najbardziej niezbędnym, najbardziej rozpowszechnionych. Najłatwiejsze do przyrządzenia, są jednocześnie podstawowym materiałem kuchni wymyślnej i wykwintnej. Jaja są codziennym pożywieniem kilkumiesięcznego dziecka i zgrzybiałego starca. Zjada je codziennie rano i wieczorem pracownica igły, sklepowa i biuralistka, śpiesząca do pracy, gotując je, lub smażąc naprędce na primusie, lub spirytusówce, jak również i smakosz, spożywający je w postaci wykwintnych „omelettes soufflées z truflami i szparagami” w eleganckiej restauracji. To też te pierwszorzędne jadłodajnie mają rozmaite wyborne sposoby przyrządzania potraw z jaj i przy pomocy jaj. Gorzej jest w kuchniach prywatnych, gdzie właśnie znane jest przeważnie tylko stosowanie jaj, jako środka pomocniczego. Samodzielne potrawy z jaj ograniczają się zwykle do jaj na miękko, (prawie zawsze przegotowanych), jaj na twardo (często niedogotowanych), jajecznicy na maśle lub słonince ze szczypiorkiem i do nieudolnie wykonanego omletu z konfiturami.

  • ISBN:
    978-83-65602-62-6
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    40
  • Wysokość:
    240 mm
  • Szerokość:
    165 mm
  • Grubość grzbietu:
    5 mm
  • Numer wydania:
    1
  • Rok wydania:
    2019