Najnowszka kuchnia. Piekarnia i Cukiernia. Wytworna i Gospodarska (dodruk 2022)

  • Autor: Norkowska Marta
  • Wydawca: GRAF_IKA
  • EAN: 9788361889885
  • Oprawa: twarda
  • Cena sug. br.: 86,00 zł
  • Cena brutto: 86,00 zł (w tym 5% VAT)
  • Cena netto: 81,90 zł
  • Data premiery: 2015-01-23
  • Dostępne od: 2022-12-21
  • Dostępność: Dostępny
Cena netto: 81,90 zł

Dwa tomy w jednym woluminie: Najnowsza kuchnia wytworna i gospodarska oraz Piekarnia i cukiernia wytworna i gospodarska. Marta Norkowska. Reprint wydań z 1904 i 1908 roku. Tom I-liczne tablice, zawierająca 1249 przepisów gospodarskich, z uwzględnieniem kuchni jarskiej. Podział i rozpoznawanie mięsa, dobre rady, sosy, zupy (ciepłe, zimne, postne), dodatki do zup; ciasta do pasztetów i pasztety, ryby i raki, ryby morskie, wołowina, biszkopty, pączki i faworki, kremy, galarety i wszystko czego dusza zapragnie. Tom II – Przygotowanie i pieczenie różnego pieczywa niesłodkiego: chleby, bułki, rogale Ciasta drożdżowe słodkie; ciasta parzone, kruche, francuskie i biszkoptowe, ciasta migdałowe i śmietanowe, torty i mazurki, pierniki, marcepany…

  • ISBN:
    978-83-61889-88-5
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    656
  • Wysokość:
    220 mm
  • Szerokość:
    160 mm
  • Grubość grzbietu:
    55 mm
  • Standard:
    8
  • Numer wydania:
    1
  • Rok wydania:
    2014

Informacja dla niezalogowanego użytkownika.

Tylko zalogowani, zarejestrowani użytkownicy instytucjonalni mogą zamawiać towar
Chcesz zostać klientem Liber? Prosimy o kontakt z działem handlowym.

Użytkowników indywidualnych zapraszamy do sklepu detalicznego.

Updateing ...

Rozpoczeto import danych
z Navireo.