Chleb. Techniki wypieku, przepisy, wskazówki (wyd. 2018)

  • Autor: Hamelman Jeffrey
  • Wydawca: BUCHMANN /GW FOKSAL/
  • EAN: 9788328053809
  • Oprawa: miękka
  • Cena sug. br.: 49,99 zł
  • Cena brutto: 49,99 zł (w tym 5% VAT)
  • Cena netto: 47,61 zł
  • Data premiery: 2018-05-17
  • Dostępne od: 2018-05-15
  • Dostępność: Brak
Cena netto: 47,61 zł

Najlepsza wśród książek kucharskich poświęconych pieczeniu chleba. Od prawie piętnastu lat znana na całym świecie jako „biblia chleba”. Zawiera 140 przepisów, od bagietek, poprzez różne rodzaje pełnoziarnistego chleba i po chleb z gruboziarnistej mąki pszennej typu semolina, aż po włoskie pieczywo drożdżowe typu focaccia. Prezentuje całą gamę technik piekarskich na wszystkich etapach wytwarzania chleba od wytworzenia zakwasu po dekorowanie.

  • ISBN:
    978-83-280-5380-9
  • Kategoria:
    KUCHNIA
  • Liczba stron:
    478
  • Wysokość:
    235 mm
  • Szerokość:
    170 mm
  • Grubość grzbietu:
    30 mm
  • Standard:
    10
  • Numer wydania:
    2
  • Rok wydania:
    2018

Informacja dla niezalogowanego użytkownika.

Tylko zalogowani, zarejestrowani użytkownicy instytucjonalni mogą zamawiać towar
Chcesz zostać klientem Liber? Prosimy o kontakt z działem handlowym.

Użytkowników indywidualnych zapraszamy do sklepu detalicznego.

Updateing ...

Rozpoczeto import danych
z Navireo.